Wein ist Zeit;
denn die Zeit ist es, die den Wein macht.

Weinkultur
Großartige lagerfähige Weine sind unsere Leidenschaft – unabhängig vom Preis – vielmehr kommt es uns auf Authentizität & Charakter der Winzer an – die auch den Mut zum Risiko nicht scheuen um große Weine entstehen zu lassen – das kontrollierte Nichtstun im Keller – Spontangärung, naturnaher Weinbau, viel alte Holzfässer, langer Hefeausbau und der daraus entstehende Verzicht auf die allseits beliebte Primärfrucht lassen unser Herz höher schlagen. Auf unserer umfangreichen Weinkarte mit über 250 Positionen und einer Jahrgangstiefe bis ins Jahr 1976, finden Sie genau diese Weingüter – auch und gerade zu den Speisen unserer Küche sind diese Weine die 1. Wahl.

WEINE SIND WIE MENSCHEN

Unendlich vielfältig
und immer wieder faszinierend,
gewöhnlich und belanglos die Einen,
groß und eigensinnig die Anderen.

Michael Broadbendt

 

Dank der heutigen technischen Möglichkeiten gibt es keine schlechten Weine mehr – natürliche Charakterweine von Individualisten dagegen sind rar und groß!

Sabine und Rafael Straub

Weinkarte zum Download

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Weingut Becker 2